古いミステリ風のタイトルをつけてみた。←?
ふと思い出したので、フェンネルのお取り寄せ(?)をしました。
大きめの食料品店に行けば普通に買えるんですが、なかなかそうもいかず。
通販も時間がかかって一週間くらい待ってしまったけど、その間にほかの材料も買っておいたので、届いたらすぐに、作ってみることができました。
一応、オートミールとくるみのクッキーなんですが、香りづけにフェンネルシードが入っています。
北村光世さんのレシピです。
10年以上ぶりだと思うけど、作ってみて思いだしました。
もともと砂糖少なめのレシピみたいだけど、もう少し(大さじ1~2)減らせるわ。
フェンネルの香りが甘いので、すごく甘いクッキー、と感じるのです。
あと、フェンネルはもっと粉砕したほうがいいな、硬いから(歯に当たるの)。
そういえば、昔は粉末のフェンネルで作ってたかもしれない。
(いろいろ思い出してきた……)
この本に載っているレシピです。
北村さんの本は一時、いくつか読みました。
お庭がハーブ畑みたいになっていて、わたしが「やりたい!」と思うことを実践されていた方なのです。
どの本もおもしろかったことを思い出し、未読の本を注文したところです。
久しぶりにハーブの苗を植えたりして、このところ、10年以上前の自分に戻っている感じです。
(体は老化していますから、ベンジャミン・バトンではない)