カボチャを食べたい……でっかいのがキッチンに転がっている……なのに……。
必要な分だけ切り取る、は不可能（残りがダメになります）。
一度包丁を入れてしまったら、全部を「どうにか」しなくては。
だから、先延ばしにしていました。
実際にまな板にのせてみると（のりきらないけど）一般的なカボチャの（スーパーでは4分の1くらいで売っているカボチャ、その丸ごと状態の）３～４個分はありそうです。
はー。
思い切って、包丁を入れました。
種とワタを取って……やっぱり、まな板にのりきらない……。
まず、同じようなサイズにカットして、蒸しました。
これらのほとんどは、皮を取ってつぶしました（冷凍庫行きです）。
きっと、いずれ、サラダかスープになるでしょう。
残りはお塩を振って、おかずの一品に。
カモン、ベータカロテン！
（本来は「塩蒸し」にするんだろうけど、「蒸して塩」です）
つぶして冷凍……を増やそうと、さらに蒸しました。
このほかに、生のままの「カットかぼちゃ」も4食分くらい、冷凍しました。
生で冷凍するのは初めてで、調理時にどんなふうになるかは謎ですが……もし、べちょべちょになってしまうなら……つぶしてしまえ、ホトトギス。
いえ、サラダかスープにしちゃえばいいのよ。
上の画像のカボチャは、少な目に分けてつぶしました。
ホットケーキに入れたりできるかな、と思って。
そうそう、バター入りのカボチャのマッシュ（甘さが足りなければ砂糖も）を餃子の皮で餃子状に包んで揚げるお菓子（おかず？）を若いころ、よく作りました。
なつかしいな。
レパートリーはたいしてないけど、がんばって消費していきます。
このカボチャを手に入れた経緯は、少し前の記事で。
ホント、生きて帰れたからこその、カボチャ蒸しですよ。
