先月、こんな記事を書きました。 gotomiwa.hatenablog.com その後、真空保存袋を駆使して（大げさ。でも、買い足したのよ）野菜の保存の「実験」をしています。 今のところ、茄子とにんじん、エリンギなど、カチッと固まったまま特に変化がない（傷むのが遅…