Wikipediaによると、 「西京味噌（さいきょうみそ）は、現在では、京都及び関西地方を中心として広く作られる淡黄色の甘口味噌の通称である。本来は、特定の味噌蔵（現・株式会社西京味噌）の銘柄である。米糀を多く配合し、また水飴が配合される事もある。…