少し前にオートミールの「米化」というのを試してみたのですが、いろいろやってみても「米か？」という感じで……いえ、たぶん料理すれば（チャーハンとか）おいしいのだと思うのだけど。
結局、いつものフラップジャック（という名のレシピを改変しているので、グラノラバーと呼ぶほうがいいかも）を作ったり、蒸しパンにしたりしています。
先日は、粉の一部をオートミールに置き換えた食パンも焼いてみました（画像）。
全体がいびつになったけど、オートミールの粒の姿が消えた、普通の食パンみたいになりました。
いえ、ちょっとフランスパンに近いかな？
気泡が粗めで、食感は硬めです。
いろいろ試してみたくて、クイックオーツもロールドオーツもどっさり買ったので、しばらくは小麦粉代わりに使っていこうと思います。
粒が大きい（ただつぶしただけの）ロールドオーツのほうが「米化」するとごはんっぽくなるけど、蒸しパンには向きません（普通に作ると粒が残る）。
でも（わたしが買った中では）、たまたまオーガニックなせいか、ロールドのほうがおいしい気がする。
ミルサー等で、先に粉砕すればいいかな。
あ、今、思いついた。
蒸しパンの種をホットクックで焼けば、これも「ぐりとぐらのカステラ」っぽくなるのでは…？
次のチャレンジはこれだ！
（この情熱は仕事に使うべきではないかしら？）
