大量の鶏もも肉を買ってあります。
そろそろ、どうにかしなければなりません。
通常は「（常備している）塩麴漬け」とか「（あるときだけ）粕漬け」とか「（気が向いたら）味噌漬け」とか「照り焼き用」とかを、仕込みます。
あとは、筑前煮用にひと口大にしたり、（ノンフライヤーで作る、揚げない）唐揚げ用に、切って下味をつけておいたり。
ときどきはフードプロセッサーで、ひき肉も作ります。
鶏そぼろにするのです。
その日に食べないものは、みんな、冷凍庫にイン。
一気に下ごしらえするのは、「もも」は最初のお掃除がたいへんだからです。
いっぱい「ぶよぶよ」（脂の部分）が出るため、できれば「可燃ごみ」収集の前日に作業したい……。
ので、収集日と消費期限、ふたつの日付を脳内のカレンダーでチェックしてから買います。
最近のわたしの「めあて」のひとつは「たんぱく質をちゃんと摂ろう」なの。
ざっと計算してみるけれど、ほぼ毎日、足りていないからです。
本当に足りなすぎの日のために、プロテインも買ってあるほど……（滅多に使いませんが）。
年を取ると肉が食べられない、食べたくない、という話をたまに聞きますが、わたしはそういうタイプではない……もりもり食えるぞ、と思っていたのです。
でも、気がつくと「もりもり」は不要というか、「少量でもぜーんぜん平気」になっていた……これはやはり老化？ なんか、悲しい……。
前述の鶏そぼろも、少しでもたんぱく質をプラスするために常備菜として作るのですし、冷凍庫に余裕があるときは、そぼろと炒り卵と枝豆を混ぜた「たんぱく質おにぎり」を何個か作って、お昼ごはん用にしまっておきます。
とにかく、「意識」しないと足りなすぎになってしまうので……。
こうなっていること自体が、悲しいのだけれど。
たんぱく質摂取が目的なら、たぶん鶏むね肉のほうがいいのですよね。
カロリー的にも。
冷凍庫の余裕や消費期限や、いろんな要因もあって、今回は「もも」をたくさん買いましたが……正直言うと、たぶん、わたしは「もも」のほうが好きなんです。
「もも」も、皮と「ぶよぶよ」を全部取れば、カロリーはうんと下がるし。
「もも」のほうが好き、なのに「むね」じゃないと美味しくない料理もあるから、いつも買うときに困ります。
チキンカツやピカタは、「むね」のほうが作りやすい気がしますし（わたし、料理が苦手なので）。
サラダチキンも。
今も（ホットクックが）作ったものが冷凍庫にしまわれております。
……と、だらだらとたんぱく質のことを書きながら、冷蔵庫で待つ「もも」をどうするか、考えています。
大量とかたくさんとか書いたけど、具体的には2キロ近くかな。
「ぶよぶよ」を掃除したら1.5キロ程度になっちゃいそう……。
可食部の小ささ（？）を考えると割高な食品でもありますね、「もも」は。
さぁ、もうキッチンに行かないと。
今回は、そぼろと、塩麴漬けと、味なしの「ひと口大」かな。
がんばってきます。
