最近の話題から、いくつか。
その後、調子がよければ10まで数えられるようになりました。
たぶん5秒足らずだと思いますけど、自分の腕(肩)にびっくりしています。
次はこれ。
低温調理器による食材の料理は数時間かかったりするので、しょっちゅうできるわけではありません。
(あと、塊肉が安いときとか、そういう条件もあります)
でも、何回試しても、レシピ本に書かれている温度では(何時間も熱して、芯温も確認しても)わたしは心配だし、食感的も好みとはいえなくて。
レシピの、プラス5℃くらいがいいんじゃないかと、思っています。
それでもとても柔らかくできあがり、冷めたものを「チン」しても柔らかさが残ります。
(レシピ本には温め直しても低温調理器で、とあるけど、面倒すぎる)
ちょっと浅く、容積も小さいのですが、ホットクックの(こびりつかない加工のを買ってから)使わなくなったステンレス内鍋を利用して作っています。
鶏むね3枚くらいは行けます。
もうひとつは、まさに昨日の!
twitterで教えていただきました(ありがとうございました!)。
画像にある「前回の記録1」というのは、「前回は何日連続で学習できたか」なんですって。
今日中断して来週再開するとしたら、「前回の記録」は400といくつかになるのですね。
「前はそれだけの日数、連続で学習できたんですよー、今回も、がんば!」
って感じかしら。
つまり、わたしの場合、ここは「1」から変わっちゃいけないのであります!
・・・
「継続は力なり」
少女時代、進研ゼミに(?)そういわれるたび内心反発していたのだけど、今はこの言葉を支えにしております。